Mesclun, ein vielseitiger Salat, den man im Gemüsegarten anpflanzen kann.

Die Spezialisten von Bakker stellen Ihnen den Mesclun vor. Das ist eine Mischung aus verschiedenen Salatsorten und jungen Kräuter- und Gemüsesprossen. Dieser Salat gilt als wahrer Schatz für Ihre Geschmacksknospen, da er eine Vielfalt an Aromen, Texturen und Farben bietet.

Die Vielfalt des Salats

Dieses Gemüse besteht aus verschiedenen Arten von Kopfsalat: Römersalat, Kraussalat, Kopfsalat und Bataviasalat. Er enthält auch Sprossen von Rucola, Spinat, Kresse, Feldsalat, Chicorée und sogar Basilikumblätter, Minze, Kerbel oder Koriander. Diese botanische Mischung bietet eine vielfältige Geschmackspalette, von der Süße des Kopfsalats und der Schärfe des Rucolas bis hin zur minzigen Frische von Minze und Anis-Kerbel.

Pflanz- und Pflegemethoden für Mesclun

Diese Art lässt sich leicht im Gemüsegarten oder in Töpfen auf dem Balkon und/oder der Terrasse anbauen. Die Bakker Gärtnerei empfiehlt Ihnen, seine Samen dicht an dicht zu pflanzen, um von einem dichten Teppich junger Triebe zu profitieren. Gießen Sie diesen regelmäßig, um zu verhindern, dass die Blätter austrocknen und bitter werden. Schneiden Sie ihn außerdem regelmäßig zurück, um das Wachstum neuer, zarter Blätter zu fördern. Folglich kann das ganze Jahr über geerntet werden.

Minimalistische Pflege für den Mesclun

Diese Pflanze benötigt nur wenig Pflege und lässt sich ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln anpflanzen. Die Bakker-Experten empfehlen, die Pflanze in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden zu pflanzen. Schützen Sie sie vor Krankheiten, indem Sie keine anderen kranken Pflanzen in der Nähe wachsen lassen. Achten Sie regelmäßig auf Schädlinge, die die Entwicklung der Pflanze beeinträchtigen, erkennen Sie sie und behandeln Sie sie gegebenenfalls sofort. Außerdem sollten Sie die Blätter der Pflanze regelmäßig ernten, damit sie nicht verholzt und bitter wird. Aus diesem Grund ist es für Hobbygärtner und gesundheitsbewusste Verbraucher eine hervorragende Möglichkeit, die Pflanze problemlos zu Hause anzubauen.

Wussten Sie schon?

Dieser raffinierte Salat wird wegen seiner Frische und seines feinen Geschmacks in Restaurants verwendet. Er ist vielseitig für zahlreiche Zubereitungen in der Küche einsetzbar. Beispielsweise essen ihn die Verbraucher mit einem Hauch von Frische und Knackigkeit (süß oder salzig). Sie dient auch als Hauptgericht, als Salat mit Fleisch, Fisch, Nudeln oder als Belag für Sandwiches. Es ist möglich, sie als Zutat für den Saft von frischem grünem Gemüse zu verwenden.

Außerdem ist er eine Art Salat aus gemischtem grünem Blattgemüse wie Rucola, Chicorée und Kopfsalat. Mit anderen Worten: Er ist eine gesunde Option für Verbraucher, da er reich an Nährstoffen (den Vitaminen A und C, Eisen und Antioxidantien) ist.