Koriander Slowbolting °Sie lieben es, beim Kochen mehr Geschmack zu verleihen? Dann ist diese Blume genau das Richtige für Sie.

Sie lieben es, beim Kochen mehr Geschmack zu verleihen? Dann ist diese Pflanze genau das Richtige für Sie! Koriander Slowbolting, bekannt für seine besonderen Kräutersamen, verzögert die Blütenbildung und verlängert somit die Ernteperiode, um stets frische Blätter zu genießen. Ob in Salaten, Currys oder Saucen, die Vielseitigkeit dieses Krauts ist bemerkenswert. Sein unverwechselbares Aroma verleiht jedem Gericht eine exotische Note, während die zarten Blätter den idealen frischen Akzent setzen. Machen Sie Ihren Kräutergarten mit diesem unverzichtbaren kulinarischen Begleiter komplett und erleben Sie Geschmack auf einem neuen Niveau.

Vorstellung

Koriander, auch arabische Petersilie, chinesische Petersilie oder Loriante genannt, gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er ist in Asien, Südeuropa oder dem Nahen Osten beheimatet.

Sorten und Eigenschaften der Pflanze

Es gibt verschiedene Arten von Koriander, jede mit einzigartigen Eigenschaften und Verwendungszwecken. Der gewöhnliche Koriander, der auch als kulinarischer Koriander bekannt ist, wird am häufigsten in der Küche verwendet. Es gibt aber auch verschiedene Sorten von Koriander. Wie die chinesische und die arabische Petersilie, die für ihren scharfen Geschmack bekannt sind. Der lemon mit einem Zitronen- und nicht bitteren Aroma. Und schließlich der Delfino, der den gleichen Geschmack wie der Slowbolting-Koriander hat.

Wie pflanzt man ihn richtig an?

Der Anbau von Koriander ist recht einfach, er benötigt lediglich gute Gartenerde in sonniger Lage. Am besten säen Sie die Samen direkt an Ort und Stelle aus, es ist aber auch möglich, Koriander in einem großen Topf zu kultivieren. Bei der Aussaat raten Ihnen die Bakker-Experten, die Aussaat zu staffeln, um regelmäßig Blätter zu bekommen, da er sehr schnell Samen ansetzt. Sobald dies geschehen ist, bedecken Sie die Samen mit 1 cm Anzuchterde oder feiner Erde. Slowbolt-Koriander kann jederzeit geerntet werden, aber es ist besser, ihn zu ernten, wenn die Pflanze noch jung ist. Schneiden Sie die Pflanze einfach bis zu einem Drittel ihrer Blätter ab, sie wird schnell wieder nachwachsen.

Welche Bedingungen sind für die Pflege von Slowbolting Koriander erforderlich?

Es ist wichtig zu wissen, dass Koriander gut gegen Krankheiten resistent ist, allerdings fürchtet er sich ein wenig vor Blattläusen. Diese können verschiedene Farben haben und bewegen sich in Kolonien auf der Pflanze, um den Pflanzensaft zu saugen.

Die Blätter und jungen Triebe werden dann klebrig, was auf den Honigtau zurückzuführen ist. Sie kräuseln sich und rollen sich dann ein.

Um dies zu beheben, empfehlen die Bakker-Experten, die kranken jungen Triebe abzuschneiden und zu verbrennen. Sie können die ersten Blattläuse auch von Hand oder mit einem Wasserstrahl entfernen. Wasser mit etwas schwarzer Seife oder geschmolzener Kernseife ist ebenfalls sehr wirksam.

Kleines Plus

Wussten Sie, dass Koriander seit Jahrtausenden in der traditionellen Medizin wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet wird? Korianderblätter enthalten Antioxidantien und Vitamine, die zur Verbesserung der Herzgesundheit und zur Verringerung von Entzündungen beitragen können. Koriandersamen haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können bei Bauchschmerzen und Kopfschmerzen helfen.

Neben diesen therapeutischen Eigenschaften sollten Sie wissen, dass Koriandersamen auch ein sehr aromatisches Gewürz sind, das häufig in Currys, Couscous und Tajines verwendet wird.